Nutri House Enzymaticky Hydrolyzovaný Kolagén 100% 1000g

je najviac obľúbeným zdrojom predštěpených proteínov enzýmovou hydrolýzou. Jedná sa o vysoko koncentrovaný zdroj živočíšnych proteínov. Obsahuje aminokyseliny, ktoré sú dôležité pre novotvorbu a regeneráciu spojivových tkanív. Typické pre tento zdroj proteínov je dobrá využiteľnosť a jedinečné zastúpenie esenciálnych i neesenciálnych aminokyselín, vysoká koncentrácia proteínov, veľmi nízky obsah sacharidov a tukov.

Čo je to kolagén

Kolagén je bielkovina živočíšneho pôvodu, ktorá je súčasťou živých organizmov, vyskytuje sa vo väzivových tkanivách (koža, šľachy, väzy, kĺby, vlasy) a v kostiach. Kostný kolagén sa tiež nazýva oseín. Všade tam, kde sa kolagén v živočíšnych organizmoch vyskytuje, je stavebnou hmotou, tvorí jednak pevné a pružné vlákna, potom sa jedná o tzv. kolagén I. typu. Ostatný kolagén, ktorý tvorí výplň medzi pevnými kolagénovými vláknami, vytvára mäkkú mazľavú štruktúru, tzv. kĺbny maz, nazýva sa kolagénom II. typu. Spolu s kolagénom II. typu sa v mäkkých väzivových tkanivách vyskytuje aj chondroitín a glukosamín.

Prečo hydrolyzovaný kolagén

Kolagén v natívnej (prirodzenej) forme je tiež známy ako želatína. V prípade želatíny sa jedná o čiastočne denaturovanú živočíšnu bielkovinu, ktorej dĺžka molekulových reťazcov je väčšia než 100.000 daltonov. Vďaka tomu poskytuje želatína svoju základnú vlastnosť a tou je schopnosť tvoriť za určitých podmienok gél. Z bežného života poznáme želatínu v podobe aspikov, želatínových bonbónov, prípadne želatínových kapsúl a radu ďalších potravinárskych výrobkov.

Pre zdravotné účely, pre použitie do špeciálnej výživy a pre doplnky stravy nie je možné kolagén, resp. želatínu v jej natívnej forme použiť. Jednak preto, že pre výrobu a aj pre vlastnú konzumáciu je nežiaduca tvorba gélu. Hlavne však preto, že natívna forma - želatína je pre človeka takmer nestráviteľná. Človek nemá dostatočne nízku kyslosť v žalúdku, aby dokázal želatínu naštiepiť a potom ďalej využiť pre svoju výživu.

Aby bolo možné kolagén použiť a aby bolo dosiahnuté čo možno najvyššej využiteľnosti, prechádza procesom tzv. hydrolýzy, ktorá má za úlohu čo možno najviac skrátiť molekulové reťazce, čím sa odbúra želírujúca schopnosť a zvýši sa stráviteľnosť, teda aj využiteľnosť kolagénu v ľudskej výžive. Hydrolýza sa spravidla vykonáva tak, že do kolagénového roztoku sú pridané enzýmy (proteázy), ktoré štiepia bielkoviny. Po skončení enzýmového štiepacieho procesu sa tento termicky zastaví, kolagén sa horúcovodne doextrahuje a sprejovo usuší, čím získa svoju pomerne dobrú rozpustnosť v studenej vode.

Jediným určitým negatívnym prejavom hydrolýzy, teda skrátenia molekulových reťazcov je to, že čím kratšie reťazce sú, tým je chuť kolagénu slanejšia a horkejšia. Naopak pre efektivitu znamenajú čo najkratšie molekulové reťazce vyššiu stráviteľnosť, teda využiteľnosť pre človeka.

Hydrolyzované kolagény, ktoré naša firma používa pri výrobe, majú dĺžku molekulových reťazcov okolo iba 2.000 daltonov.

Použitie a dávkovanie

Hydrolyzovaný kolagén sa v športovej a zdravej výžive používa predovšetkým pri prevencii a liečbe pohybových problémov, hlavne sa jedná o artrózy a osteoporózy.

K liečbe a prevencii artrózových stavov sa často používa samotný hydrolyzovaný kolagén. Je možné ho pridávať do bežných jedál, napr. omáčok, polievok, jogurtov alebo všetkých druhov nealkoholických nápojov. Vždy je potrebné mať na pamäti, že je účelné dodávať telu kolagén priebežne počas dňa, resp. rozdeliť dennú dávku aspoň na tri časti. Odporúčaná denná dávka je 10 g. Kolagén je možné prijímať prakticky neobmedzene po akúkoľvek dobu, jedná sa o úplne prírodnú a pre ľudskú výživu prirodzenú látku. Iba u osôb s poškodením obličiek je lepšie užívanie konzultovať s lekárom, pretože v tomto prípade väčšina pacientov musí redukovať denný príjem bielkovín.

Pri liečbe osteoporózy (rednutie kostí) hrá hydrolyzovaný kolagén tiež svoju veľmi dôležitú úlohu. Podľa doterajších zistení je pre naviazanie vápnika a kolagénu v kostiach nutná ich kombinácia alebo použitie podporných látok pre viazanie vápnika zo stravy v kostiach. V prípade osteoporózy je teda potrebné k hydrolyzovanému kolagénu užívať aj vhodnú formu vápnika.

Charakteristické vlastnosti nami dodávaného kolagénu:

• 100%-ný bravčový proteín
• sledovateľné suroviny
• vysoký obsah bielkovín (N x 6.25 ? 100%)
• úplné rozpustenie, rýchle rozptýlenie vo vode, nápojoch a jedlách
• vytvára roztoky s nízkou penivosťou a nízkou viskozitou
• nevykazuje žiadnu enzýmovú činnosť.

Legislatívne fakty

• Výrobok neobsahuje alergénne látky.
• Výrobok neobsahuje a ani nebol získaný z geneticky modifikovaných organizmov.
• Výrobok je z hľadiska Zákona o potravinách základnou potravinou, nejedná sa o látku prídatnú, má teda rovnaké postavenie ako bežné základné potraviny (múka, cukor, mäso).

Priemerné nutričné informácie

-	vo 100 g
Energetická hodnota	1700 kJ (20%*)
Energetická hodnota	400 kCal (20%*)
Bielkoviny - proteíny	100 g (200%*)

Výrobce: ADITIVA s.r.o., Starochuchelská 29/6 Praha 5, Česká republika

Odpovědný subjekt v EU: ADITIVA s.r.o., Starochuchelská 29/6 Praha 5, Česká republika, obchod@aditivagroup.com

Dodání produktu Nutri House Enzymaticky Hydrolyzovaný Kolagén 100% 1000g

Toto zboží Vám můžeme dodat až domů nebo na výdejní místo v ČR i SK. Nabízíme širokou nabídku způsobů přepravy za nízké ceny.

Jste z okolí Zlína? Na naší prodejně (prodejna Zlín) si můžete předem objednané zboží vyzvednout a před samotným nákupem prohlédnout i vyzkoušet velikost (např. textil, obuv, brusle, apod.). Zboží doporučujeme předem objednat - ne vše máme na prodejně okamžitě skladem (zobrazit dostupnost produktu).